番茄鸡枞油煮凉粉
番茄鸡枞油煮凉粉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡枞油煮凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
凉粉买回来几小时后天气就变了，云南遇雨成秋的气候让气温带着微微的凉意。本想拌凉粉吃的但凉意却让欲望消失了，这带着凉意的天气吃一碗烫乎乎的凉粉更让人感到温暖。凉粉是大米制作的米凉粉最适合用来煮着吃，昨天刚好炸了鸡枞油，用鸡枞油煮凉粉一定很美味。凉粉做为一种小吃，这里的人几乎人人都爱吃，夏天凉拌，冬天煮汤或搭配一些蔬菜调料一起炒吃，微冷的冬天吃上一碗烫乎乎的凉粉寒意全消。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 米凉粉：400克 | 鸡枞油：30克 |
| 番茄：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 生抽：适量 |
| 葱花：适量 | -- |
番茄鸡枞油煮凉粉的做法步骤
番茄鸡枞油煮凉粉做法技巧/窍门/补充说明：
小提示：
1、用来煮的凉粉要用米凉粉更适合。
2、米凉粉不可久煮，煮沸一、两分钟即可。