番茄炖牛肉
番茄炖牛肉是【泽瑞妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天气凉了，喜欢做炖菜，热乎乎的吃着舒服。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛腩：800克 | 番茄：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 炖肉料包：1个 | 洋葱：1个（小） |
| 桂皮：1段 | 八角：2粒 |
| 葱：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 食盐：适量 |
| 草果：1个 | 姜：适量 |
番茄炖牛肉的做法步骤
番茄炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、西红柿顶端开十字刀，放开水里煮一分钟，烫好的西红柿捞出，很容易去皮。
2、关于炖肉放盐：炖肉不管是猪肉还是牛肉，我一般都是会等到肉快熟的时候放盐，盐放早了炖出的肉容易发硬。
答配菜谱：牛肉与番茄的做法