鬼节必吃的酸荞头焖鸭肉
鬼节必吃的酸荞头焖鸭肉是小默雪分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“鬼节必吃的酸荞头焖鸭肉”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鬼节必吃的酸荞头焖鸭肉。
菜式简介
相传,每年从七月一日起阎王就下令大开地狱之门,让那些终年受苦受难禁锢在地狱的冤魂厉鬼走出地狱,获得短期的游荡,享受人间血食,所以人们称七月为鬼月,这个月人们认为是不吉的月份,既不嫁娶,也不搬家。七月十四日则鬼门大开。七月十五日包容的节俗比较复杂,既是民间的鬼节,又是道家的中元节,佛教的盂兰盆节,僧道俗三流合一。
不同的地方,风俗不同,有人过十三,而我们则过十四,在我们这里七月十四这一天,每家每户都必做的一道菜,就是酸荞头焖鸭肉。
鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。
酸荞头焖鸭肉,微酸的口感,在这个炎热的夏天很开胃,也很下饭!老公也破例吃了三碗饭呢(他最近在减肥)!O(∩_∩)O~希望在这个炎热的夏天,能和大家一起分享美食!
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉半只
- 辅助料
- 酸荞头适量
- 酸姜适量
- 酸辣椒适量
- 酸梅3颗
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 花生油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 白酒适量