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小炒番薯杆

菜谱编号：124-795

小炒番薯杆是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒番薯杆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近高温加干旱，田地里一片枯黄，绿色的蔬菜就变得弥足珍贵起来，特别是儿子最近在贴三伏贴，好多荤腥都被禁掉了。今天看见这一把绿油油的番薯干高兴得忘记拍照，等把外皮撕完了才反应过来，只能从后面接着拍了。

小炒番薯杆主厨：小菜一碟的家

第二步：锅烧热，倒适量油，番薯杆下锅翻炒。

第四步：加适量盐、少量糖，炒匀起锅。

第一步：番薯杆摘去叶子，撕掉外皮，摘成一两寸长的小段，清洗沥干水分。

第三步：略微翻炒，加适量剁椒。

菜谱标签：素菜

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