白菜鲜肉包
白菜鲜肉包是淇家的小厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“白菜鲜肉包”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜鲜肉包。
菜式简介
妈妈家有个小菜园子,不是很大,小园子里种了些小白菜,小白菜长得还挺好,因为是自己家种的就没有上肥也没打药,小白菜很爱招虫子有的白菜叶子都被虫子吃的一个洞一个洞的,于是妈妈就都给拔了,正好又赶上发面了那就直接包包子吃吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉1000克
- 白菜1000克
- 猪肉500克
- 辅助料
- 老面适量
- 面碱适量
- 小苏打适量
- 调味料
- 盐适量
- 油适量
- 花椒粉适量
- 酱油适量
- 味精适量
白菜鲜肉包的做法步骤
白菜鲜肉包做法技巧/窍门/补充说明:
1·拌肉馅时要始终顺一个方向搅拌
2·面碱和小苏打是去除面团中的酸味,要一边加一边揉直到没有酸味为止
3·包子蒸好后不要立即开锅,关火焖两三分后再开锅,这样包子不塌
相关食材:白菜