炒三丝
炒三丝是刘英杰分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炒三丝”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒三丝。
菜式简介
在我们东北，夏天这个时候是茄子豆角最便宜的时候，大多数人的餐桌上少不了要有烧茄子、炖豆角这样的菜，今天来个清淡些的炒菜，把茄子、豆角、尖椒炒在一起，这是我小时候妈妈常做的，我起名叫“炒三丝”，简单方便的家常炒菜。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子适量
- 豆角适量
- 辅助料
- 尖椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 调味料
- 玉米油适量
- 酱油适量
- 精盐适量
- 五香粉适量
炒三丝的做法步骤
炒三丝做法技巧/窍门/补充说明：
1 茄子选择长的，口感和味道更好。
2 蒜末出锅前撒上。
3 味精也要出锅前放入。