人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼
人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼是小春分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼。
菜式简介
绝对的家常菜
从小就爱吃
因为带鱼刺少还入味
就着这个菜真能多吃一碗饭呢
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 带鱼适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 八角适量
- 香菜适量
- 调味料
- 啤酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 盐适量
人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼的做法步骤
人人都要学会的经典家常菜——家常烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
*带鱼表面的鱼鳞其实并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮。称为“银脂”是营养价值较高而且无腥无味的优质脂肪，里面含有对人体极为有益的物质，所以不用去干净！
*煎鱼时不要急于翻面，一面煎至定型，金黄，在翻面即可，这样不容易破碎。
*用啤酒代替水，烧的带鱼没有腥味，很香。
相关食材：带鱼