冬瓜薏米鸭
冬瓜薏米鸭是千面娇娃分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“冬瓜薏米鸭”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜薏米鸭。
菜式简介
薏米具有健脾胃,强筋骨的功能。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。夏季搭配冬瓜、鸭肉具有健脾补虚、清暑养阴、清热祛湿的功效,是夏令最佳补品之一,适宜作为暑月常食菜肴,尤其适用于暑伤气阴、乏力少气、口渴懒言、食欲不振者。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 冬瓜500克
- 老鸭半只
- 辅助料
- 薏米50克
- 调味料
- 油适量
- 料酒适量
- 葱姜段适量
- 盐适量