辣子鸡丁
辣子鸡丁是夜魇分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣子鸡丁”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣子鸡丁。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脯肉适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒一小把
- 干辣椒一大把
- 八角适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 盐适量
- 味精适量
辣子鸡丁的做法步骤
辣子鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果你喜欢干香一点的，炸鸡丁的时候可以用中火慢慢炸，如果你喜欢外焦里嫩的，可以先用中火炸熟，再用大火炸外皮。
2、鸡丁在静置入味的时候已经放了足够的盐，所以后期可以不用放盐了。
3、如果不喜欢麻辣太重的口味，可以少放一点干辣椒和花椒。一切随心。
O(∩_∩)O
非常诱人下饭也下酒的——辣子鸡丁。^_^
相关食材：鸡丁