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凉拌毛豆子

菜谱编号：122-318

凉拌毛豆子是【happy985】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌毛豆子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

连着几天的高温，凉菜成了我家最受欢迎的菜，今就上个凉拌毛豆子吧！微酸、微辣伴着香菜的香、香油的香再加一颗颗的豆子很是爽！

凉拌毛豆子主厨：happy985

第四步：盛起煮好的毛豆子，可以用凉水过一下。

第三步：盖上盖煮3-4分钟。

第一步：毛豆剥出毛豆子。

第七步：加入醋、生抽、香油搅匀。

第八步：倒入毛豆子上，再加入香菜拌匀即可。

第二步：洗干净的毛豆子放入加有水的锅中，再放入八角、干辣椒。

第五步：可以扔掉里面的八角，两个辣椒切碎撒毛豆子上。

第六步：大蒜加糖、盐捣碎。

凉拌毛豆子做法技巧/窍门/补充说明：

1、拌好的毛豆子最好放冰箱冷藏2-3个小时这样口感会更好，吃起来更冰爽。

菜谱标签：凉菜

相关食材：毛豆

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