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美味香辣鸡汁面

菜谱编号：121-688

美味香辣鸡汁面是【云铮】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味香辣鸡汁面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天一个人吃饭，又好久没吃过辣的了，就做了一碗香辣面过过瘾，喜欢吃辣的朋友可以试试做哦，味道很美味的。作为一个南方人，我不敢放太多的辣椒，怕太辣了，哈哈哈，如果你想吃超辣的，那就剁（小红椒）起来吧。。。

美味香辣鸡汁面主厨：云铮

第三步：锅中入水煮开，放进面块与菜心烫成8分熟。

第八步：把滚好的汤底倒入之前装好面和青菜的碗里，再把煮好的鸡蛋破开放在面上，一碗美味的鸡汁面就可以开动啦。

第四步：烫好的面与青菜控干水，装碗备用。

第一步：准备好所需材料。

第二步：把材料洗净，木耳泡发后切丁，洋葱切丝，小米椒剁碎，猪肉用一部分来剁成猪肉糜，剩下的部分切片装碗，放入适量料酒，生抽，精盐，鸡粉，食用油腌制备用。

第六步：翻炒出浓浓的辣味后，倒入猪肉糜，猪肉片，木耳丁，洋葱丝中火继续翻炒。

第七步：翻炒好后，倒入热开水，烧滚，浓郁的汤底就完成了。

第五步：把蒜和生姜剁成泥，倒入热油的锅中，等微榨出香味后再倒入剁碎了的小米椒，小火翻炒。

菜谱标签：面条

相关食材：鸡汁

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