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香蘑无忧草

菜谱编号:121-665
香蘑无忧草是【qini2331】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香蘑无忧草”。
香蘑无忧草

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黄花菜又叫无忧草,很好听的名字,可是处理不好也会对健康不利,所以今天就来一道既健康又美丽的香蘑无忧草,其实就是香菇黄花菜,家里还剩下一点面筋一起炒了,味道还蛮好,有空试试吧!

香蘑无忧草主厨:qini2331

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
新鲜黄花菜:适量香菇:(干香菇皆可)
面筋:适量--
辅助料用量
盐:一点点老抽:适量
花椒:适量鸡粉:适量
料酒:适量--

香蘑无忧草的做法步骤

  • 第三步:锅中添水大火煮开抄烫黄花菜,这步最关键,必须断生,不然很容易中毒。
  • 第一步:准备好材料,香菇是我昨晚买的新鲜香菇焯过水的,所以直接就可以用了,干香菇用水发开就行了。
  • 第六步:所有食材全部下锅翻炒均匀( 中火 )加老抽料酒盐一点点鸡精即可出锅,盐要少放,酱油已经很咸了
  • 第四步:捞出备用,这张是没下水之前的照片。
  • 第七步:成品,很适合老年人,清淡油盐少,以面筋代替肉,怕胆固醇高就吃这道菜咯!
  • 第二步:面筋改刀切片备用
  • 第五步:小火下入花椒,炸制花椒油,闻到香味后捞出。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香蘑无忧草。

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