美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”
美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇””制作过程分24个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”。
菜式简介
今天就介绍一款，具有西班牙风味的待客佳品，这款是用蘑菇来制作的美味佳肴，起名就叫做“焗烤香酥蘑菇”，供喜爱西餐和烘焙的朋友们作为参考！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 双孢菇7个
- 酒渍腌肉碎40克
- 辅助料
- 大蒜10克
- 胡萝卜20克
- 干酪粉15克
- 面包糠30克
- 紫苏1克
- 调味料
- 盐2克
- 黑胡椒粉1克
- 橄榄油15克
- 淡奶油15克
- 酥面10克
- 番茄盅沙拉1个
- 黑胡椒汁适量
美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”的做法步骤
美味的一道西餐“焗烤酥香蘑菇”做法技巧/窍门/补充说明：
香酥蘑菇特点：造型美观、颜色亮丽、气味浓郁、口感酥香、荤素搭配、营养丰富。
温馨提示：
1、如没有干酪粉可用奶酪丝代替，合馅时里面要加入适量的面包糠，这样烤出来皮才酥香。
2、上面讲的面酥，就是用黄油炒的面粉，这个可以制作浓汤用，亦可调制馅料，主要起到粘稠和凝结的作用，味道还会很香。
3、酒渍碎肉可自制，就是用白兰地酒加盐拌好的肉碎，也可使用培根来代替，味道也不错。
4、放沙拉酱用的番茄盅，亦可用黄、红颜色的甜彩椒来制作，但要选择小一些的为好，不可太大。放沙拉酱的目的，是为了照顾有些人喜好先把蘑菇上面的肉丸吃掉，然后用蘑菇再沾食沙拉酱食用，味道也很不错，客人最后还可把番茄切碎用沙拉酱拌食生菜丝来吃。
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