豆豉蒸鸡翅
豆豉蒸鸡翅是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆豉蒸鸡翅”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉蒸鸡翅。
菜式简介
带着女儿一起去买肉，小妞儿要吃鸡翅中，买了十个。
鸡翅鲜嫩，怎么做都好吃。
最近迷上了“蒸”，加了豆豉蒸了，吃起来很棒。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡翅适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 干豆豉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 烹调油适量
豆豉蒸鸡翅的做法步骤
豆豉蒸鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
１、 鸡翅加盐搓洗，去腥效果很好，也清洗的特别干净。
２、 老抽主要是上色，不可过多，用生抽调味儿，口感很好。
３、 蒸的时候可以长些，相当于小火慢炖，出来口感不错，肉质紧实，但一点儿也不柴。
４、 最后那勺热油不能省，不必很多，但一定要有。
５、 顺便蒸个茄子或者煮碗面，直接往汤中一拌，很美的。
答配菜谱：鸡翅与豆豉的做法