蒜蓉炒番薯叶

菜式简介
　　 番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜，它含维生素C、B2和胡萝卜素，还有润燥通便的作用。
　　 用猪油炒番薯叶最好吃，但现崇尚健康，我改用花生油，一样好味，记得上碟前淋上少许包尾油，色泽会更好。