剁椒肝丝

菜式简介
　　好长时间没有买猪肝了，不吃还挺想呢。
　　去年吃的较多，猪肝羊肝换着吃。感觉羊肝比较细，炒出来嫩嫩的，很好吃。于是我妹妹也买了羊肝，结果呢，因为烹饪方法不合适，一家人都说不好吃。当然不好吃了，拿白水煮了，也没有加调味料，还煮的太老了，切片又切的太厚大，也没有准备占汁，合着胡萝卜一起炒了，能好吃吗？
　　呵呵，扯远了。
　　以前都做肝片，这次换成肝丝，配着剁椒和青椒丝，很出味儿。