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泡椒猪肝

做菜达人@夜魇
泡椒猪肝是夜魇分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“泡椒猪肝”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒猪肝。
泡椒猪肝

菜式简介
  其实这个菜炒制的过程只需要10分钟,但是处理猪肝要30分钟o(╯□╰)o。另外配菜看自己喜欢,没有蒜苗,用洋葱、蒜薹什么的都行。O(∩_∩)O

耗时/难易度
口味酸辣
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
猪肝适量
辅助料
美人椒适量
红椒适量
蒜苗适量
调味料
适量
花椒适量
干辣椒适量
泡椒适量
郫县豆瓣适量
冰糖适量
老抽适量
料酒适量
适量
适量
适量

泡椒猪肝的做法步骤

泡椒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:

猪肝要大火爆炒,青红椒和蒜苗只需翻炒均匀,不要炒久。配菜根据自己喜好,没有蒜苗,用洋葱、蒜薹什么的都行。O(∩_∩)O 另外有同事说猪肝提前用淀粉、菜油一起拌匀,会更加滑嫩,我没有试过,有兴趣的童鞋可以做来试一下。^_^

相关食材:猪肝泡椒

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