泡椒猪肝
泡椒猪肝是夜魇分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“泡椒猪肝”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泡椒猪肝。
菜式简介
其实这个菜炒制的过程只需要10分钟,但是处理猪肝要30分钟o(╯□╰)o。另外配菜看自己喜欢,没有蒜苗,用洋葱、蒜薹什么的都行。O(∩_∩)O
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺爆
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肝适量
- 辅助料
- 美人椒适量
- 红椒适量
- 蒜苗适量
- 调味料
- 葱适量
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 泡椒适量
- 郫县豆瓣适量
- 冰糖适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 姜适量
- 蒜适量
泡椒猪肝的做法步骤
泡椒猪肝做法技巧/窍门/补充说明:
猪肝要大火爆炒,青红椒和蒜苗只需翻炒均匀,不要炒久。配菜根据自己喜好,没有蒜苗,用洋葱、蒜薹什么的都行。O(∩_∩)O 另外有同事说猪肝提前用淀粉、菜油一起拌匀,会更加滑嫩,我没有试过,有兴趣的童鞋可以做来试一下。^_^
答配菜谱:猪肝与泡椒的做法