第五步：猪肝洗净切片，放入食盐、胡椒粉凉拌均匀
第十四步：放入葱段
第七步：剩余的1/3红薯淀粉碗里加入酱油、醋、白糖调成汁备用
第十三步：倒入泡椒、泡姜、大蒜翻炒一会
第一步：准备所需食材
第十步：捞出后的猪肝
第四步：葱洗净切节备用
第二步：泡姜切丝、泡椒对半切、大蒜切片放碗里备用
第十五步：倒入猪肝
第三步：红薯淀粉放入碗里加入少量清水稀释变软
第十八步：成品图欣赏
第十七步：成品图欣赏
第十六步：把调制好的酱汁倒进去，快速的翻炒均匀关火（步骤14、15、16一定要一气呵成，快）
第九步：放入猪肝，快速的翻炒猪肝散开立马关火捞出，多待一会都不行，会老
第十二步：干辣椒节小火翻炒出香气
第六步：稀释好的红薯淀粉放入2/3的分量到猪肝里，搅拌均匀备用
第八步：炒锅里加入比平時炒菜多的油，加热至冒烟后继续加热1分钟，油温一定要高，猪肝好不好吃就看这里了
第十一步：到出多余的油，倒入花椒
