凉面配菜
凉面配菜是【孙紫晴】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉面配菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天南京的温度都是36-38度，炎热的天气让人心烦意乱不知道吃什么好。正好儿子也喜欢吃面，那就做一道开胃的凉面开开胃吧。做了一道凉拌金针菇荷兰豆当配菜，面条经过凉开水浸泡格外爽口，今天这顿吃的特别满足，做法简单，发上来跟大家分享一下，希望大家都有个好食欲……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋面：180克 | 金针菇：150克 |
| 荷兰豆：50 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 西红柿：一个 | 冰开水：一大碗 |
| 调味料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 干辣椒：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 李锦记酱油：适量 |
| 番茄酱：少许 | -- |
凉面配菜的做法步骤
凉面配菜做法技巧/窍门/补充说明：
1，凉开水要早点准备好，最好在冰箱冰一会；
2，凉拌菜可以挑选自己喜欢的其它适合凉拌的蔬菜，今天也是有什么用什么；
3，西红柿可以大一些的，这样盛的面多一些
菜谱标签：面条