爽口菜心蛰皮
爽口菜心蛰皮是蜜糖厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“爽口菜心蛰皮”制作过程分5个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爽口菜心蛰皮。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白菜心1棵
- 蜇皮1袋
- 辅助料
- 大蒜适量
- 香菜适量
- 红椒丝适量
- 调味料
- 盐适量
- 生抽少许
- 白糖适量
- 醋适量
- 麻油适量
- 鸡精适量
- 橄榄油适量
爽口菜心蛰皮的做法步骤
爽口菜心蛰皮做法技巧/窍门/补充说明：
拌凉菜的小窍门：
1、凉菜加少许糖，相当提味，但量要少，不必吃出甜味，此为窍门一。
2、可以在超市选购花椒油和麻油，这两样调味品会使你的家常小拌菜独具风味，堪比大厨水平。此为窍门二。
3、加入适量的橄榄油，不仅可以增香而且会使小凉菜菜色油亮诱人，此为窍门三。
相关食材：菜心