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炒锅做爆米花

菜谱编号：119-846

炒锅做爆米花是【慕茶】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒锅做爆米花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我小侄女笑笑挺爱爆米花的。买的那种微波炉爆米花隔些日子就吃一回。

去年就买了爆米花专用的玉米，说做。可是居然就没动工。。。

上次用微波炉爆米花的袋子，装了玉米粒，加点油，封住口，居然也爆出来了。

之前看了漫香小屋的爆米花，太喜欢了。

现在笑笑也在，我也有空，开动。

炒锅做爆米花主厨：慕茶

第六步：差不多还剩几个玉米粒没爆开，关火，小心烫手，倒出来，挑去未爆开的。

第一步：准备好专用的玉米粒、冰糖，我在超市买的吧爆米花玉米粒。

第三步：小火，放入两把玉米粒（4把玉米粒我分了两次爆的），图中是一把的量。

第二步：热锅冷油，油不要太多，抹一层在锅底就行，我就用了平时家里炒菜的锅。

第五步：一直用小火，可以听见砰砰砰的声音，透明的盖子可以看见跳起来的玉米粒，神奇啊，见证了玉米粒的膨胀~~~欣喜。揭开锅盖小心拍个照，别让它们跳出来了~~

第八步：待糖融化，倒入爆米花，快速翻炒均匀，沾上糖水，即可关火出锅。

第七步：锅内抹一点油，放入冰糖，加少许水，小火不停搅拌融化。

第四步：用筷子搅拌均匀，让玉米粒表面沾上一层油，盖盖子，不一会就有玉米爆炸了。

菜谱标签：小吃

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