香焗青鲳
香焗青鲳是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香焗青鲳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青鲳鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：20克 | 葱：15克 |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
| 调味料用量 | |
| 盐：3克 | 生抽：5克 |
| 鸡粉：2克 | -- |
香焗青鲳的做法步骤
香焗青鲳做法技巧/窍门/补充说明：
去青鲳鱼的内脏不一定要开鱼肚，详细简单操作可以观看相关视频；
炸制不能炸太久避免鱼肉丧失原有营养和口感；
加入水的分量也要注意不能过多，具体可根据食材的多少适量添加，主要能使青鲳鱼两面吸附香味；
菜谱标签：热菜