【鲜淮山玉米排骨汤】
【鲜淮山玉米排骨汤】是池上小米分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【鲜淮山玉米排骨汤】”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲜淮山玉米排骨汤】。
菜式简介
有人说老火汤不好侍候，我倒是觉得这个最易学习最易上手，只要把所有材料烧开慢慢炖就行了，主要是根据季节不同在材料搭配上做些变化。这款老火靓汤，营养丰富、健脾开胃，不会上火，非常适合一家老小食用，其中的排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、钙质，丰富的钙质可维护骨骼健康；淮山是很好的延年益寿之品，具有健脾、益胃的功效；玉米具有刺激胃肠蠕动的作用，可降血脂、降低血清胆固醇。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 排骨250克
- 鲜淮山200克
- 玉米80克
- 辅助料
- 料酒1汤匙
- 米醋3滴
- 姜片适量
- 盐适量
【鲜淮山玉米排骨汤】的做法步骤
【鲜淮山玉米排骨汤】做法技巧/窍门/补充说明：
1、一定要煮好汤之后再放盐；
2、淮山煮的时间不能太长，容易煮化掉；
3、清理淮山时最好戴上手套，不然手会痒；
4、防止削好皮的淮山变色的方法是往水里加入少许白醋，这样可以令淮山保持雪白。