焦糖椰香慕斯
焦糖椰香慕斯是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖椰香慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孟老师的焦糖椰香慕斯，惦记了很久，总是因为没有椰浆而放弃。这一日忽然想起可以用椰浆粉和水兑椰浆，于是豁然开朗。没有果糖，用了麦芽糖代替，感觉好像也没有什么问题。没有合适的容器，用了舒芙蕾碗，除了大小有差异，最后的成果似乎也有模有样
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛奶：100克 | 椰蓉：15克 |
| 细砂糖：20克 | 椰浆粉：15克 |
| 热水：70克 | 吉利丁片：3片 |
| 淡奶油：160克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 细砂糖：30克 | 麦芽糖：15克 |
| 淡奶油：60克 | -- |
焦糖椰香慕斯的做法步骤
焦糖椰香慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
煮焦糖酱时不要快速搅拌，淡奶油加热至将沸时即可。
吉利丁片用冰水浸泡才不会化掉。
菜谱标签：烘焙