清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】
清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】是绿野仙踪olivia分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】。
菜式简介
哈密瓜只用来做过派和塔的内馅，很少用来做蛋糕，哈密瓜口感清甜，淡淡的奶香、果香、酒香集于一身，用来做简单免烤的慕斯也算是很好的消暑小甜点，用四分之一个哈密瓜，先用来熬煮一份哈密瓜果酱，取其中一部分做蛋糕，其余的可以用来早餐抹面包，熬出来的果酱我保留了果肉颗粒，这样蛋糕吃起来更有口感，如果想让蛋糕呈现淡黄的颜色，那可以用料理机把果酱打得更细腻再混合泡软的吉利丁片和奶油~
- 耗时/难易度
- 口味果味
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 哈密瓜1/4个
- 柠檬汁5克
- 白砂糖60克
- 淡奶油100克
- 吉利丁片5克
- 戚风蛋糕1片
清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】的做法步骤
清爽消暑的夏季小甜品——【哈密瓜慕斯】做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋糕片尽量压实，贴合慕司圈边缘，避免慕司馅流出。
2、脱模时用电吹风稍加热四周，将慕司放在杯子上，慕思圈轻轻拉下即可脱模。
相关食材：哈密瓜