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家常臭豆腐

菜谱编号：119-221

家常臭豆腐是【Ranee_HoHo】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常臭豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里那位同学很喜欢的一道菜,作为在上海的湖南人这个臭豆腐味道还是没有在家乡吃的好吃，不过湖南臭豆腐上海买不到正宗的，所以自己做做打打牙祭啦~~

家常臭豆腐主厨：Ranee_HoHo

第九步：完成~~！！

第五步：捞出来备用

第六步：大蒜生姜辣椒加盐炒香倒入臭豆腐

第一步：准备材料臭豆腐（洗净，晾干，之后要炸的，太多水，炸起来油很恐怖，所以洗好晾干一下）红尖椒（洗好切好）生姜大蒜葱切好备用。

第四步：豆腐2面煎成金黄

第七步：倒入半碗清水，这样是为了让臭豆腐汁吸收汁水，这样咬的时候会一口汁，假如喜欢脆脆的，就可以不要这一步哦~~！

第八步：倒入老抽葱末翻炒完成出锅咯

第三步：倒入臭豆腐

第二步：油烧红

家常臭豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

臭豆腐洗干净一定要沥干水分这样煎的时候油就不会乱喷很多JMS怕油炸和煎东西其实火开小一点，保持干燥就不会的哦~~~哈哈自己动手做做吧

菜谱标签：热菜家常菜素菜

相关食材：豆腐臭豆腐

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