剁椒蒸鸡腿
剁椒蒸鸡腿是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“剁椒蒸鸡腿”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒸鸡腿。
菜式简介
鸡肉一直因其肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，并能滋补养身的作用深受大家欢迎。而鸡腿又因为其肉肉较多，更得大家垂爱。鸡腿的吃法很多，炖、煮、酱、炸、煎、烤等，不同的做法演变出千变万化各种风味来。
? ? 说实话，今天的鸡腿本是准备另一种做法，因为买了些西餐常用的配料甜豆， 想利用它们和鸡腿来做道西餐， 但天气太热了， 临时改变了主意，选用了最健康， 最省事的做法，即使蒸食法，当然为了更突出其美味， 用到了些许剁椒， 将它平铺在腌制过后的鸡腿的表面。 蒸制过程中，剁椒的鲜辣渗透到软嫩的鸡肉中，层次更加丰富； 剁椒的酸辣开胃， 也让这道菜变得更加可口。
? ? 这十分钟就蒸出来的美味，不仅烹饪方式健康还确保了鸡肉营养不流失，是闻香料理理念的完美再现，健康、简单、快捷、营养一个都不能少哈！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2个
- 辅助料
- 剁椒适量
- 甜豆适量
- 调味料
- 姜蒜适量
- 海鲜酱适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
剁椒蒸鸡腿的做法步骤
剁椒蒸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1· 先在鸡腿上划上几刀，放入调味料， 并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上；
2· 蒸鸡腿前， 先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜---甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜；
3· 将腌好的鸡腿放入盘中， 再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟；最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。
答配菜谱：鸡腿与剁椒的做法