鱼香肉丝
鱼香肉丝是hoojo分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“鱼香肉丝”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香肉丝。
菜式简介
鱼香是酸、甜、辣、咸、鲜五味组成，此菜很开胃、入口五味俱全，非常适合吃饭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 肉丝200克
- 胡萝卜半根
- 冬笋适量
- 木耳适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 朝天椒4个
- 香菜1棵
- 调味料
- 豆瓣酱2勺
- 料酒适量
- 白醋适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 冰糖4颗
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉丝用少量的油腌制会比较嫩，也可以用嫩肉粉或蛋清腌制，也是比较嫩的。
2、我这里肉丝没有提前炒熟，当然也可以提前炒熟。
3、豆瓣酱一定要用小火慢炒这样才能容易出红油。