小鲍鱼干蚝焖鸡
小鲍鱼干蚝焖鸡是Adacsx分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“小鲍鱼干蚝焖鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小鲍鱼干蚝焖鸡。
菜式简介
海产类一般都是含蛋白质很高的，但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鲜，今日做的鲍鱼仔和蚝都是是干的，所以营养更高，只是制作过程会比较繁琐一点，但为了这张嘴再繁琐都没问题
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 干鲍鱼仔20只
- 干蚝15只
- 光鸡1只
- 辅助料
- 蒜适量
- 姜片适量
- 红葱头适量
- 调味料
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
小鲍鱼干蚝焖鸡的做法步骤
小鲍鱼干蚝焖鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲍鱼和蚝一定要用常温水泡，不要用热水，用热水是泡不开的
2、泡好的鲍鱼和蚝要起锅煸炒一下，这样可能封住里面的鲜味而且加入料酒煸炒还可以去腥
3、由于鲍鱼和蚝是干货，所以再煮的过程中时间要久一定，这样才入味
4、再煮的过程中可以先试一下味道，要淡一定盐一定不能放多，等收汁后味道就刚合适了
答配菜谱：鱼干与鲍鱼的做法