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奶黄包

做菜达人@bluefish
奶黄包是bluefish分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“奶黄包”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶黄包。
奶黄包

菜式简介
  这个是我家宝贝最喜欢的早餐之一,所以我得每个月做一次。自己做的馒头没有卖的这么白。健康嘛,反正也花不了多久时间。先和面放在一边发酵,然后和了蛋黄馅之后上锅蒸。大概要45分钟。馅蒸好之后趁热要搅一下,其实包一下很快的。发布的量大概是30个左右。可以全部蒸好,然后冷冻在冰箱里面。每次吃的时候就拿几个出来回蒸一下。也可以包好之后醒好,放进冷冻室速冻,等冻起来了,就分装在食品密封袋里。
  建议如果经常做面食的要准备一块棉纱布(发面的时候可以沾湿盖在容器上防止表面的皮发干),硅胶垫(处理面食的时候就不会怕粘了)。

耗时/难易度
口味奶香
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
中筋面粉240克
低筋面粉240克
澄粉120克
泡打粉6克
快速酵母9克
270克
细砂糖75克
猪油12克
辅助料
细砂糖350克
250克
蛋黄粉40克
奶粉30克
低筋面粉80克
鲜奶120克
色拉油30克
香草精1茶匙

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