奶黄冰皮月饼

第八步：冷却后的饼皮与奶黄馅等分成8份。一比一的比例，我用的75克的模具，大约每个37·5克。

第十四步：成品图

第十五步：成品图

第一步：将牛奶，玉米油，糖粉放在一个容器内拌匀。

第四步：过筛两遍

第十三步：做好的冰皮月饼，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳

第九步：冰皮摁扁，包上奶黄馅，收严剂口

第六步：盖上保鲜膜，蒸锅上汽后蒸25分钟。

第五步：静置半个小時。

第十步：月饼模里撒一些炒熟的糯米粉，晃一晃，然后将多余的粉倒出来。

第十二步：压出月饼形状，可以用小刷子轻轻刷去多余的糕粉。冰皮月饼就做好了。

第七步：蒸好的冰皮趁热搅拌均匀，放凉。

第二步：将粉类倒入另一个容器内拌匀。

第十一步：将包好的月饼放入模具内摁平。

第三步：将液体原料倒入粉类原料混合均匀。