酱肉粽子
酱肉粽子是可儿0428分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酱肉粽子”制作过程分25个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱肉粽子。
菜式简介
几天前到菜市场，看到有小摊在包粽子，觉得挺容易的，就想自己也尝试一下。
第二天在超市买了糯米、眉毛肉（据说也叫前夹）、粽叶、棉线。
自己是偷懒的人，就没有将材料备得那么齐全，所以我这个算是简易版的了！
先展示一下成品，自我感觉还是不错的。外形100分，味道80分。肉放少了点。
材料：（下面说的重量都是大致的，大家都知道买的时候不可能那么精准的）
糯米4斤、眉毛肉7两、粽叶1斤、棉线1个、盐蛋黄、酱油、老抽、味精
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米4斤
- 眉毛肉0·7斤
- 粽叶0·5斤
- 辅助料
- 蛋黄适量
- 调味料
- 酱油适量
- 老抽适量
- 味精适量
酱肉粽子的做法步骤
酱肉粽子做法技巧/窍门/补充说明：
总结一下：
1、粽叶要宽的，包的时候要两片重叠。
2、肉要眉毛肉，要大块。
3、有盐蛋黄的更好吃，再加上板栗，肯定更爽了
4、还是应加点姜水，提味。
5、自己包起来比看别人包难多了，主要还是在看不见的包的时候的力度，角度上。