京酱肉丝

第四步：里面加盐、胡椒粉、生抽用手抓拌均匀，再加一个蛋清继续抓拌均匀，最后加适量玉米淀粉抓均匀。

第七步：锅中倒油，油温五成热将里脊肉丝倒进去炒至变白捞出。

第八步：另锅中倒油，爆香葱姜蒜末。

第十二步：将肉丝倒进去倒进去翻炒均匀，再勾个薄欠大火翻炒均匀即可。

第一步：准备一块里脊肉洗干净。

第十四步：再配點大葱丝。

第二步：准备葱姜蒜。

第五步：里面加少许食用油锁住水分。

第十三步：装盘。

第十一步：加半碗温水烧开，里面加少许鸡精、白糖，老抽搅拌均匀。

第九步：里面加一碗3勺甜面酱小火翻炒均匀。

第三步：将里脊肉切成片再切成条放进一大碗里。

第六步：葱姜蒜切成末。

第十步：加少许生抽翻炒。