京酱肉丝

第十一步：放入肉丝迅速滑散，翻炒100秒。

第二步：加入一个蛋清，两汤匙淀粉，两汤匙料酒，少许盐。

第十五步：加入酱汁，翻炒30秒。

第十二步：加入水,划散肉丝,焖120秒。

第九步：甜面酱、一汤匙白糖、一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒兑到一起，再加入两汤匙清水搅匀成酱汁备用。

第十三步：翻炒10秒。

第七步：卷成如图的圆卷。

第十八步：成品图。

第八步：切斜刀。切好后摆在盘子边上。

第十步：锅内放油。

第十六步：出锅装入摆好花型的盘子里即可。

第三步：把调料抓匀后静置二十分钟入味。

第五步：准备好一张如图的东北干豆腐。

第十七步：如图。

第六步：取一张干豆腐，在一端摆好小葱、香菜和胡萝卜丝。

第一步：猪肉切细丝。

第十四步：加入葱花。

第四步：香葱切细条，香菜摘洗干净，胡萝卜去皮切细丝。