麻辣牛蛙
麻辣牛蛙是悸ま※嶶涼分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“麻辣牛蛙”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣牛蛙。
菜式简介
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19·9克，脂肪0·3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。此款菜品最突出的特点是麻、辣、鲜、香。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 牛蛙两只
- 辅助料
- 小红椒适量
- 野山椒适量
- 泡辣椒适量
- 荆条椒少许
- 嫩姜适量
- 香菜适量
- 老姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
- 料酒少许
- 花椒适量
- 食用油适量
麻辣牛蛙的做法步骤
麻辣牛蛙做法技巧/窍门/补充说明：
特点：红绿搭配的色泽，麻辣鲜香的口感，嫩姜的馥郁香气，实为佐餐下酒之佳肴。
温馨提示：1·花椒是必不可少的，否则就少了那“麻麻”的味道了。当然，放多少全凭个人的喜好。
? ?? ?? ? 2·用盐腌制蛙肉有几个好处：去腥；入味；防止蛙肉在炒制的过程中被炒散。
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