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汤种北海道吐司

做菜达人@羊羊厨房
汤种北海道吐司是羊羊厨房分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。“汤种北海道吐司”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的汤种北海道吐司。
汤种北海道吐司

菜式简介
  一直都觉得北海道的热量偏高,迟迟没有去做的冲动!
   今天为了消耗已经打开的淡奶油,才做了这款北海道吐司。
   吐司涨的老高了,顶到了上加热管,若不是我早早就盖了锡纸,恐怕顶部早就糊了!
   即使盖了锡纸,顶部一层皮也已经被烤焦了,
   趁热刷了一层融化的黄油,也没有变柔软。
   不过,内部组织是超级棒,是我做过的所有吐司里,最好的一个!
   奶香味浓、极其绵软,如果切片,一定可以下腰的。
   怪不得那么多人都跟风做北海道吐司,果真名不虚传啊!爱死这款吐司了!
   本来想用牛奶的,结果早上打的绿豆豆浆还剩下一些,扔了可惜,就利用起来了!
   做披萨用了一个蛋黄,蛋清就用在吐司里了!

耗时/难易度
口味奶香
工艺烘焙
耗时数小时
难度高级
主材料
金象高粉180克
中筋粉72克
酵母3克
糖粉37克
蛋清31克
豆浆94克
淡奶油30克
无盐黄油20克
辅助料
金象高粉18克
清水74克

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