蛋黄奶香吐司
蛋黄奶香吐司是水怜忧分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蛋黄奶香吐司”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋黄奶香吐司。
菜式简介
蛋黄奶香吐司，不需要醒面就可以整形，发酵一次就可以了，并且多加了蛋黄的面团爆发力十足，大大缩短了发酵的时间，因此这款吐司可以说是用时相当短的了。面团内大量的蛋黄让吐司的颜色十分吸睛且营养十足，再加上多种奶制品的搭配，柔软拉丝的效果也非常棒，且这款吐司做法步骤很容易掌握，烘焙小白也可以轻松搞定，喜欢吐司的小伙伴快来试试吧!
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高筋面粉260克
- 奶粉20克
- 蛋黄80克
- 牛奶90克
- 淡奶油30克
- 炼乳10克
- 细砂糖30克
- 黄油20克
- 辅助料
- 耐高糖酵母3克
- 玫瑰海盐2克
蛋黄奶香吐司的做法步骤
蛋黄奶香吐司做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整。
2·擀卷时力道要轻柔，如果面团湿度大可以配合少许手粉或者油，少许即可不可过量。
3·烘烤要充分，脱模要及时，自己记录适合自己的烤箱以及模具的温度和时间，食谱内的数据仅供参考，请灵活调整适合自己的数据。
答配菜谱：吐司与蛋黄的做法