小炒肉片
小炒肉片是西马栀子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“小炒肉片”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒肉片。
菜式简介
传统小炒肉都选用五花肉来煸炒，我家不太喜欢吃哪种油腻又硬的肉肉，所有我选用了里脊肉来制作。想吃到嫩滑的小炒肉首先要处理好肉片，肉片要上浆腌制。在滑肉的过程要掌握好油温，这样就能够做出滑嫩鲜香的小炒肉了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 里脊肉适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 调味料
- 红烧酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 葱姜适量
小炒肉片的做法步骤
小炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢吃辣的同学可以在爆香葱姜时候加上辣酱，味道会更好的。再炒至时不用加盐了，腌制时加盐了。