【糖醋排骨】
【糖醋排骨】是★水舞颜★分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“【糖醋排骨】”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【糖醋排骨】。
菜式简介
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。一般人都可食用。猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。不管是红烧排骨还是糖醋排骨总是让人垂涎欲滴!
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪排适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 糖适量
- 白芝麻适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
【糖醋排骨】的做法步骤
【糖醋排骨】做法技巧/窍门/补充说明:
1:猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。
2:最后大火收汤汁的时候一定要在旁边看守着,防止汤汁变糊哦!