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玉子虾球

菜谱编号：115-215

玉子虾球是【kathylc】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉子虾球”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

考完试咯又赶上一个阳光灿烂的周末心情大好决定美美的吃上一顿走你！

玉子虾球主厨：kathylc

第一步：先将所有的原材料备齐。忘记拍淀粉了。

第十七步：欧耶！出锅咯！！！先香死几个的~

第三步：同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。

第二步：把豆腐切块不要太小要不容易碎。将切好的豆腐过下开水马上捞出放在碗里备用。

第十一步：然后加入高汤稍微调小火然后炖几分钟。

第八步：然后加入玉米粒和豌豆粒翻炒几下。

第九步：再放入虾球均匀翻炒。

第七步：热锅后倒适量油后爆炒葱花

第十三步：加入适量蚝油

第六步：将准备好的虾过开水变颜色后捞出备用。

第十六步：出锅前放入少许香油。

第四步：同样将豌豆粒和玉米粒也快速过开水后捞出备用。

第十二步：加入适量胡椒粉

第十四步：加入少量盐

第五步：鲜虾去头去壳儿再去虾线这个过程要有耐心哦嘿嘿。然后用刀在虾的后背剌开每个虾都如此然后放在小碗里备用。

第十五步：汤汁明显减少时候放入水淀粉

第十步：豆腐控干水分后倒入锅中此时不要用锅铲因为豆腐很脆弱晃动几下即可。

菜谱标签：热菜

相关食材：虾

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