肉焖豆腐

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肉焖豆腐是一笑嫣然分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“肉焖豆腐”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉焖豆腐。

肉焖豆腐

菜式简介
　　春夏交季，北方空气干燥，很容易上火，这几日所做菜全是简版的，把可能引起刺激的佐料都去除了，为了保证菜的口感，只能在配菜和火候上下功夫了。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺焖; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 鲜豆腐1块; 瘦肉1块

辅助料: 植物油适量; 葱白1段; 凉水适量

调味料: 料酒适量; 酱油适量; 味精适量; 盐适量; 水淀粉适量

肉焖豆腐的做法步骤

肉焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1·豆腐选用的是新鲜的嫩豆腐，做熟后很滑嫩，有入口即化的感觉；
2·如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；
3·因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；
4·嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。

菜谱标签：私房菜

相关食材：豆腐

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