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红烧肉卤蛋

做菜达人@一笑嫣然
红烧肉卤蛋是一笑嫣然分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红烧肉卤蛋”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉卤蛋。
红烧肉卤蛋

菜式简介
  红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口酥软,让人百吃不厌。吸收了红烧肉汤汁精华而成就的卤蛋,更是别有一番滋味。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
带皮五花肉适量
鸡蛋适量
辅助料
植物油适量
冰糖适量
小茴香适量
适量
适量
桂皮适量
大料适量
调味料
料酒适量
老抽适量
适量

红烧肉卤蛋的做法步骤

红烧肉卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:

1·炖肉要一次性加足水,切忌中途加水;
2·鸡蛋在入锅前划几刀,能更好的入味;
3·肉炖得时间越长,肉味道越香,最好能炖2小时以上;
4·肉炖好后,不要马上出锅,要焖半个小时,再吃味道更好。

菜谱标签:热菜
相关食材:卤蛋

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