可乐卤蛋
可乐卤蛋是俊良老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“可乐卤蛋”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的可乐卤蛋。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋10个
- 辅助料
- 可乐500ML
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 八角适量
- 盐适量
- 冰糖适量
- 香叶适量
- 老抽适量
- 生抽适量
可乐卤蛋的做法步骤
可乐卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋煮5分钟，立即关火投凉，这样出来的鸡蛋刚刚成熟，口感软嫩。（适合大号的红皮鸡蛋）
2、鸡蛋彻底变凉，剥皮之前一直浸泡在水中，这样更容易剥皮。
3、调料放入后先煮5-10分钟，让材料的滋味充分散发的卤汁中，再放鸡蛋。
4、鸡蛋放入后，温度会立即降低，这个时候加热至沸腾，立即关火，将鸡蛋留在锅中腌渍数小时即可。
相关食材：卤蛋