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三鲜蛋肉煎饺

菜谱编号:114-096
三鲜蛋肉煎饺是【佐?房】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三鲜蛋肉煎饺”。
三鲜蛋肉煎饺
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
饺子皮:200克玉米:适量
荸荠:适量胡萝卜:适量
瘦肉末:适量鸡蛋:1个
辅助料用量
鸡粉:适量胡椒粉:适量
白糖:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

三鲜蛋肉煎饺的做法步骤

  • 第四步:炒好的鸡蛋放到盆里
  • 第一步:准备好食材
  • 第五步:放入瘦肉末,加适量的盐、鸡粉、胡椒粉、少许的糖、酱油调匀
  • 第九步:打开锅盖,将饺子翻面,煎到两面金黄即可
  • 第三步:先把鸡蛋炒熟打散
  • 第七步:将适量的肉馅放在饺子皮中间,用手沾点凉白开打湿面皮的边缘,增加它的粘性,然后捏好
  • 第八步:开火,锅里倒少许油,转下锅,把饺子摆放进去,留点空隙,然后加点水盖锅盖,中火火烧2分钟左右
  • 第二步:将食材洗净切丁,玉米剥粒
  • 第六步:准备饺子皮(因为包的过程,没人帮拍照,自己也没法拍,所以省略了)
  • 三鲜蛋肉煎饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·饺子的花边可以根据自己的擅长捏
    2·外面买的饺子皮比较干,皮上沾点水再包,才会粘得紧
    3·个人觉得两面煎得焦黄,更香

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