薄荷鸽蛋汤
薄荷鸽蛋汤是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“薄荷鸽蛋汤”制作过程分7个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的薄荷鸽蛋汤。
菜式简介
薄荷是一种生命力极强的植物,给它一点养分一点水分它就能生长旺盛。所以四季如春的普洱最适宜它生长,集市上每天都有它们的身影,因为它能去除鱼及牛羊肉的腥味,所以餐桌上它的利用率也挺高的。薄荷的成分容易因受热而挥发失效,所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果,故晩上不宜饮用过多,以免造成睡眠困扰。薄荷有疏散风热、清利咽喉、透疹止痒、消炎镇痛的作用。薄荷汤有神清气爽、解毒败火之功效。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸽蛋10个
- 薄荷100克
- 辅助料
- 史云生浓醇鸡汁高汤1支
- 盐适量
- 姜适量
- 香油适量
薄荷鸽蛋汤的做法步骤
薄荷鸽蛋汤做法技巧/窍门/补充说明:
史云生浓醇鸡汁含盐份,此菜要少放盐或不放盐。