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家庭自制油条

菜谱编号：113-480

家庭自制油条是【花開花落】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭自制油条”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很容易弄得哦，我都弄了好多次了，比外面的更香更好吃，更卫生哦！！！

家庭自制油条主厨：花開花落

第三步：3·将油倒入手心，再用手揉面，以面不沾手为最佳效果。

第七步：锅内倒入两杯食用油，烧到6分热，捏住面坯两头抻一下，下锅（不用太使劲抻，根据锅的大小来）。

第四步：4·面团至少醒一个小时（有条件晚上和好面放入冰箱冷藏，早上炸效果最好）。醒好的面团，非常蓬松。

第六步：用刀将面坯切成段（每段长度约一根手指），两个面坯一组叠加在一起。

第五步：5面板上抹油，将醒好的面团放置面板上（这里抹油的量以面团不粘手为适）。将面团在面板上用手拍扁（厚度约0·5cm）。

第一步：1·面粉、泡打粉、食盐混合拌匀。

第二步：2加入鸡蛋用筷子搅匀，再加水和奶用筷子搅成面团状。（注意：如果鸡蛋个头大，水和奶少加，搅拌出来的效果很粘，但是能抓起来。）

相关食材：油条

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