立夏。【丝瓜烩油条】
立夏。【丝瓜烩油条】是璐稔分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“立夏。【丝瓜烩油条】”制作过程分18个步骤，作者提供了17张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的立夏。【丝瓜烩油条】。
菜式简介
【丝瓜油条】应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烩
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 丝瓜一根
- 油条一根
- 辅助料
- 莲子可选
- 调味料
- 食用油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 水淀粉适量
立夏。【丝瓜烩油条】的做法步骤
立夏。【丝瓜烩油条】做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放。
2、先勾芡，然后关火，最后放油条。这样出来的油条基本上外面那层壳是酥的，不会因为汤汁的浸泡而变软。
3、勾芡一定不能厚，薄薄的玻璃芡即可，透亮润泽的卖相是此菜成功的关键哦。
4、加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水。
答配菜谱：油条与丝瓜的做法