家庭自制健康美味的油条——大孔油条
家庭自制健康美味的油条——大孔油条是火舞的飘雪分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“家庭自制健康美味的油条——大孔油条”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭自制健康美味的油条——大孔油条。
菜式简介
为了做个贤惠的妻子,周末不辞辛苦的给老公做豆浆、煎饼果子,人家一句不喜欢把咱的一片爱心全然否定。
“你这么麻烦的做这一堆,还不如直接做点油条给我吃呢,我还爱吃!”
是啊,我也爱吃油条!周四晚上开始做老面,周五晚上吃过晚饭后,把冷藏完的中种面团取出来,准备室温回味一下就加主面,为第二天早饭可以让老公吃上刚出锅的热油条。谁知道人家哪根劲不对,忽然找茬跟我吵架。哭了一夜,睡了一夜沙发,第二天还是决定做油条给了吃,毕竟之前答应过。
好老婆不应该为这点事就饿着老公,更不应该把发好的中种就这样浪费掉!
百合,真感谢你,要不是你我也不会这么努力要做好老婆!
这款油条之所以是最健康的,因为没有任何添加剂,纯老面!之所以这么松软,是因为两次冷藏发酵!
做好这款油条,中种很重要,直接影响到成品的组织,一定要发酵到位!
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉200克
- 水200克
- 糖10克
- 酵母2克
- 辅助料
- 盐3克
- 面粉100克