老油条拌黄瓜
老油条拌黄瓜是狼之舞分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“老油条拌黄瓜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老油条拌黄瓜。
菜式简介
一部《舌尖2》,完完全全的打乱了我们味蕾的人生观。
舌尖,具体到我们的餐桌,也许就没有了镜头里的华丽,油润,没有了垂涎欲滴的诱惑,和温馨的故事。但我们同样需要舌尖上的味道,那些自己习惯的和喜欢的味道。
“老油条”在俗语中多用来形容经验老道、刁酸圆滑、世故老练之人,有老狐狸的意思。我觉着应该用坚韧不拔来描述“老油条”才好。我喜欢把油条再过一遍油,这样一来油条就酥脆了,和爽脆的黄瓜搅在一起,口感很是特别。油条在油锅里再经历一场滚油煎,自然世故了。
油条是我们常见的一种油炸的食品,多用来做早点。60后的我对于油条的印象最深的就是小时候的事情了,那时一般人家油条是舍不得吃的。村里来了换油条的,家人会用粮食换上一点备着用来走亲戚用。那时走亲戚一般都是提上一包点心,手挑着用细细的纸绳捆好的几根油条,这就是很好的礼品了
我小时候油条吃的也不多,但偶尔也是能吃到的。那时候的理想就是天天能有白面饽饽吃、有油条吃。嗯,这个理想有些朴素了。
就着大蒜吃油条,也许就是俗话说的那种农民的吃法,以前人们是把油条当菜来吃的。喜欢就着大蒜吃油条,那种滋味真的是说不上来,就是感觉很香,很对味。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 油条适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 调味料
- 植物油适量
- 精盐适量
- 大蒜适量
- 白糖适量
- 凉拌醋适量