沸腾鱼
沸腾鱼是做好饭等你回来分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“沸腾鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的沸腾鱼。
菜式简介
突然想吃鱼，第一次尝试剔骨，切鱼片真不是一件好差事呀，好累哦，弄了足足一个小时，不过最后的成品自己很满意哦，分享给新手的你，一定要相信自己哦，在家也能吃到饭店味儿\(^o^)/~
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 淡水鱼两斤
- 鸡蛋清一个
- 黄豆芽适量
- 油菜少量
- 辅助料
- 生姜适量
- 蒜适量
- 葱花适量
- 淀粉少量
- 料酒适量
- 黄豆酱一勺
- 郫县豆瓣2勺
- 白糖少量
- 辣椒粉少量
- 干辣椒少量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉少量
沸腾鱼的做法步骤
沸腾鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼片滑入水中两分钟就要关火，否则鱼片会老。
2、蔬菜可以选自己喜欢吃的不一定是黄豆芽，油菜。
3、鱼选择方面淡水鱼都可以的，比如草鱼、鲤鱼，我用的是鲤鱼哦
菜谱标签：热菜